酵母超支370倍这款酸牛奶不要喝！

  据广州市人民政府网站4月15日音讯，近期，广州市商场监督管理局对市内生产运营的16大类食物做监督抽检，共2656批次（包括触及市民生实事项目的批次）。

  其间，抽检乳制品138批次，不合格1批次，为香满楼酸牛奶（原味），不合格项目为酵母。

  自古以来，中国人使用酵母酿酒、制造调味品，家庭顶用含有酵母的老面（发面起子、酵头）来发面来做馒头、包子、馕饼等。

  酵母粉发酵时间短，产酸少，酵母的成分和发酵进程赋予食物更多的养分，还削减胃肠担负。

  而且，酵母自身所具有的蛋白质、碳水化合物构成和含有的丰厚的B族维生素和钙、锌等微量元素，会对面粉中的维生素发挥维护效果，能够给面食养分价值加分。

  此前，据上海市商场监督管理局，酵母数是点评食物卫生质量的指示性目标，酵母超支的根本原因可能是加工用质料受污染或者是产品存储、运送条件操控不妥等。

  尽管酵母超支更多会引起酸奶质量、口感的改变，对身体不会形成太大损伤，可是依据规范也是不应该。

  不过，丁香医师医学总监魏玮医师提示称，“酵母多自身没清晰损害，但超支这么多，则意味着生产线质控或运送有问题，可能有其他污染危险。”

  他进一步解说，所谓的污染危险，是指混进去了不应有的东西，就十分有可能让酵母菌落增殖。而这仅仅开始抽检，并不能确认污染的存在和品种。

  据了解，香满楼是广州的三大本地牛奶品牌，诞生于1982年的香满楼，在广东十分受追捧。

  广州市商场监督管理局已要求相关区商场监督管理部门及时对不合格食物及其生产运营者做出具体的查询处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并剖析原因进行整改；要求运营单位对不合格食物当即采取下架等办法，操控危险，并依法予以查办。