发布时间:2012年05月11日 11:20进入复兴论坛来源：人民网手机看视频
5月10日至12日，第15届中国国际焙烤展在上海新国际博览中心举行。安琪酵母作为全球知名的专业化酵母生产商与欧洲知名的烘焙原料制造商焙考林公司（backaldrin）共同携手亮相此次展会。在面包改良剂、面包预混粉、欧式面包本土化等原料与技术方面展开深入合作，给广大客商带来全新的产品和味觉体验。
焙考林公司是奥地利领先的烘焙原料制造商，主要供应面包、蛋糕的烘焙原料，目前拥有焙烤类产品400多种，成功运营于全球80多个国家。其中烘焙盐、烘焙碱、爵巴塔预混粉、烤恩杂粮预混粉、玉米预混粉等原料是在中国是独有。除了提供烘焙原料外，还为其全球合作伙伴和客户提供包括产品研究开发、技术培养和训练和销售支持等系列服务。
经过26年的发展，安琪酵母慢慢的变成了亚洲顶级规模、研发能力最强的酵母研发制造企业。拥有自主核心技术，全自动化生产装备和先进的品质管理体系，产品目前已畅销全球140多个国家和地区。公司在烘焙领域的产品涉及面包酵母、面包改良剂、预拌粉、欧式烘焙原料、烘焙油脂、烘焙装饰及馅料产品等系列品种。
“安琪不仅是优质酵母，也是健康烘焙原料”。近年来，作为安琪公司核心业务之一，安琪在烘焙领域持续创新，致力为广大新老客户和消费的人提供操作简易、原料天然、追求健康的面包酵母和烘焙原料。安琪旗下创立了百钻品牌系列面包预拌粉、蛋糕预拌粉、面包改良剂及其它烘焙原料达数百种，以“天然、营养、健康”的特点著称；安琪代理的焙考林烘焙原料，全部从奥地利焙考林公司进口，在营养价值、工艺技术、产品安全方面均达到国际领先水平，被国内慢慢的变多的食品企业和消费的人所接受。
据安琪技术中心负责的人介绍，焙考林每年在80多个国家举办高达两万余位客户参加的研讨会，在技术推广和创新上具备很强的竞争力。为了更好地的在中国推广欧式面包焙烤技术，安琪公司和焙考林公司每年通过以技术交流会、烘焙展会、培训班等多种形式，着力培养了一大批专业性强，善于利用新原料、新技术的面点师。
在此次上海国际焙烤展上，焙考林国际面包大师EBNER与安琪面包大师们一起进行了精彩的现场演绎，当紫麦面包、爵巴塔、考恩卷、维也纳蛋糕、萨赫等一款款经典的欧式面包和蛋糕出现在大家面前时，所有观众脸上弥散的浓浓的溢美之情难以言表。（地方供稿）
