【重磅嘉宾议程上新】126-7深圳 第2届“益海嘉里”中国健康烘焙行业论坛

  原标题：【重磅嘉宾议程上新】12.6-7深圳 第2届“益海嘉里”中国健康烘焙行业论坛

  （简称：中焙糖协）是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企业和事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织，国家一级协会。协会下设21个专业委员会，现有企业会员单位1500余家，基本涵盖了国内焙烤食品糖制品行业大中型骨干企业。协会的登记管理机关是中华人民共和国民政部，党建领导机关是国务院国资委党委。

  ●是中国焙烤食品糖制品工业协会与国药励展展览有限责任公司的合资公司。国药励展是中国大健康领域领先的展览和会议组织者，是中央管理的我国领先的医药集团——中国医药集团和全球领先的展览会主办机构——励展博览集团的成员公司。

  在烘焙领域，益海嘉里精心耕耘了二十多年，为烘焙客户贡献了金味、金鹂等烘焙油脂品牌和鹤牌、金山、花鼓等烘焙面粉品牌。同时，也开创了国内烘焙猪油品牌大8，预拌粉品牌妙利，巧克力品牌摩丽可，以及金龙鱼豆粉等优质烘焙原辅料。

  为进一步给烘焙客户提供更优质、更专业的产品和服务，益海嘉里食品工业渠道事业部整合烘焙面粉、烘焙油脂等公司旗下的优质烘焙原辅料资源。设立中央烘焙中心，依托益海嘉里研发中心，放眼全球，务实创新，旨在为烘焙客户提供更多元化的产品、更专业的技术上的支持以及全面有效的解决方案。同时拥有车轮及其他众多烘焙油脂、乳制品等烘焙原辅料品牌。

  2017年，益海嘉里打造的全新巧克力品牌-摩丽可，让人信服的品质，是追求美味的理想之选。

  2020年，益海嘉里和英国联合食品集团的在华业务开展合作，为烘焙行业提供酵母、卡仕达、烘焙油脂等烘焙原辅料产品。

  益海嘉里食品制造业渠道事业部，用爱关怀您的每一个需求，与您的烘焙事业共同成长。

  出生于面包世家，2015年从日本东京制菓专门学校面包专业毕业，之后在法国德国烘焙专门学校进修。回国后创办了中国第一家以面包系统知识的研修与研发平台，链接烘焙行业上下游资源。学员遍布世界各地，一半以上学员目前都创立了属于他们自己的面包店铺品牌，成为各大城市烘焙探店打卡的必去之地。日本留学期间创办了细分烘焙类媒体东京烘焙职业人，目前已成为烘焙细致划分领域较为头部的行业媒体。本人也曾多次参加比赛，在2017年获得世界面包大赛华东区冠军、中国区决赛季军，面包世界杯维也纳组-中国区总决赛亚军。曾多次协助安排德国IBA世界面包师大赛 ，2020烘焙世界杯在国外的集训工作。策划组织多场行业高峰论坛，策划并举办了国际级面包赛事德国IBA中国区选拔赛从预选赛到决赛的整个赛程。曾任第44届，45届世界技能大赛裁判和教练组成员。翻译出版了烘焙类书籍‘面包科学二 ’。目前任王森集团董事，烘焙行业天使投资人。让更多烘培有技能的年轻人有更多的可能性

  创办于1993 年，29年始终致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研制领域，累积培训学员超过28万，涵盖从零基础的职业教育到世界技能大赛级标准培训。学校目前在全国有11个校区，汇聚百余位法国MOF 老师、国际名厨及世界冠军、近千位精英师资力量，培养出11 位世界冠军，出版专业书籍超过300 本。王森教育集团努力挖掘学员才华，把冠军技艺传递给有梦想的每一位学员，对学员完成多维度、多层级、多形式的价值赋能，致力于提升社会对烘焙人的尊重和认可。

  是集产业资源链接平台、大数据服务平台、FDL数食主张媒体宣发平台为一体，垂直于食品领域的产业中心。

  其中，大数据服务平台旨在通过食品产业天眼覆盖市场、供应链、消费者数据，智能辅助从0到1产品研究开发，趋势变化分析，精准把握细分市场机会，赋能超级新品的落地需求和执行资源。

  全产业链资源连接平台，连通品牌、工厂、原料、包材数据，同时结合算法匹配智能链接优质主播，积极开展选品服务，打通线上、线下多维渠道，智能辅助企业精准拓客，产品高效流通，扩大生意机会。

  FDL数食主张（公众号ID：foodatalink）媒体宣发平台，用原创图文、专题报道、数据分析、行业报告、行业活动等不同形式的深度内容聚集关心食品圈的高质量人群，打造优质社群生态，致力于从原料、工厂、产品、渠道等多维度洞察全球食品市场发展的新趋势、赋能品牌价值，推动产业升级，共创行业未来。

  介绍：专注国内餐饮市场十余载，爸爸糖手工吐司、郭八两鸡肉饭等多个餐饮品牌创始人。现任江苏爸爸糖餐饮董事长、上海糖兜科技CEO。

  2015年进入烘焙市场，在细分单品领域创新提出“手工吐司专门店”概念，并创立“爸爸糖”品牌。截至至今，爸爸糖手工吐司已在全国开设超过400家门店，稳稳占据国内手工吐司领域的头部位置。2020年，成立上海糖兜科技，致力于通过数字化建设，提升企业经营效率，创造更大的社会价值。

  是一家以连锁餐饮管理为主营业务的企业，公司总部地址位于江苏省无锡市，现有9个职能部门，超过250名员工。公司致力于为员工创造舒适高效的办公环境和工作氛围，拥有一座使用面积为5000余平方米的独栋办公大楼用于办公、展示和休闲，并配置有一体化孵化中心、研发中心和培训基地。

  作为烘焙领域的新消费品牌代表，本公司爸爸糖品牌已牢牢占据手工吐司赛道的头部位置。截至2021年底，300余家爸爸糖门店覆盖上海、北京、天津、杭州、南京、武汉等近百个主要城市，并与大悦城、万达、龙湖、万象城、印象城、荟聚等知名商业公司成立了稳定的合作伙伴关系。2021年6月，爸爸糖获得IDG资本超过1亿元的融资，进入品牌发展快车道。

  公司始终注重产品的研发技术工作，与江南大学食品学院长期保持深度合作，拥有一系列烘焙相关的核心技术和专利，以一流的原料食材、一流的技术工艺和一流的生产标准，打造让我们消费者满意的产品。随着规模的持续不断的发展扩大，近年来公司获得社会各界的广泛认可，先后获得年度十大最佳新锐餐饮品牌、年度烘焙行业人气品牌奖、中国快时代消费创新发展企业、中国杰出价值投资品牌、中国十大烘焙品牌等殊荣。2019年，还有幸成为北京世园会专项赞助商，向来自世界各地的旅客展示爸爸糖手工吐司的独特魅力。

  今后，公司将继续以“致力于创造更美好的生活”为愿景，以市场需求为导向，充分抓住国民经济加快速度进行发展和消费升级的良好机遇，不断研发出具有长久生命力的好产品，布局和服务更多城市，满足众多购买的人对更高品质生活的需求，提升爸爸糖品牌影响力，稳固公司在中国吐司赛道的龙头地位。

  在食品行业工作二十多年，有着丰富的第三方审核经验以及食品加工工程质量管理经验，曾做为国家注册ISO9001、HACCP、ISO22000高级审核员资格及BRC与IFS注册高级审核员，任职于中国质量认证中心上海评审中心，后在麦当劳中国有限公司供应链任高级质量经理管理供应商。自2017年至今任职于全球最大的烘焙食品公司Bimbo 集团QSR亚洲区质量总监，负责亚洲工厂的质量与食品安全管理。

  成立于1955年，目前是宾堡集团旗下专业的餐饮连锁烘焙产品综合服务商。公司在全球23个国家建立了49家工厂，为全球餐饮连锁集团供应品种多样的烘焙产品。

  1994年，郑重进入中国，迄今已在国内设立8家工厂，服务于国际知名多家快餐连锁及便利系统。主体业务包括面包、西式甜品、中式糕点、改良剂等产品的生产加工和销售，主要供应于中国、韩国及东南亚市场。

  英特乐公司中国烘焙行业客户经理，为烘焙行业中不一样的客户提供较为可靠高效的输送解决方案。在加入英特乐公司之前，曾就职于利乐包装，拥有丰富的饮食业从业背景及烘焙类产品应用的相关经验。作为全世界输送行业中的领先者，英特乐致力于不停地改进革新，按照每个客户的不同工艺及应用需求，提供全方位的技术上的支持和客户服务，确保实现客户端的无痛点输送。

  是全球输送解决方案的领导者，一直在为中国和全世界各个行业的生产商提供直接服务，尤其是在烘焙食品加工行业，支持行业客户约有超过50多年。我们在开发专用解决方案方面拥有很丰富的行业经验，不断推出适用于各类烘焙产品的解决方案：如面包、糕饼（烘烤和油炸糕饼）、比萨、通心粉（新鲜和干燥产品）、冷冻面包、冷冻糕饼、曲奇饼和脆饼干等。

  我们不仅是模塑传送带的专家，同时还深耕烘培食品加工行业多年，力求了解各类烘焙产品的生产加工流程。凭借专业的技术和知识，英特乐在实现用户最苛刻难题的解决方案方面处于非常领先的地位。

  由于对烘焙流程有着进一步探索，我们也可以不断投入到新材料和新产品的研发工作当中，打造更多更适合实现用户特定需求的解决方案，并且这些方案可以为用户带来更可观的经济效益。英特乐的性能优化解决方案（如 Spiralox 传送带）和中间驱动解决方案大幅度减少了烘焙生产商的维护成本和停机时间。

  英特乐主要专注于提供创新型的技术、产品和服务，为烘焙产品行业提供从前端生产到后端包装的360度全方位解决方案。

  2017年，七年五季在武汉诞生，将全谷物于烘焙融合，首创0添加蔗糖，0添加油脂的全麦面包；为了“把健康的面包做好吃，把好吃的面包做健康” ，我们甄选优质原料、革新传统工艺、优化全谷物的口感，先后推出了经典吐司，100%黑全麦吐司，0脂巧克力欧包，全网销售1.2亿只。同时，七年五季，致力于改善国人的饮食结构！让国人在享受碳水带来的愉悦时，少一点负担，多一份健康。

  7年来专注于烘焙创业的培训机构，企业成立于2015年，始终专注于烘焙产品技术教学、创业培训。已有烘焙创业相关课程600多堂，曾教授10w+烘焙创业者学员。

  公司成立以来，一直与冠军甜品师、冠军面包师、名店主厨、名店顾问保持合作，拥有丰富的师资。媒体上与时俱进，长期利用微信公众号、微博、小红书、抖音等媒体向广大烘焙创业者输出专业内容，致力于帮助更多烘焙创业者成功创业。