能量是支撑猪只活动的首要动力来历,猪的全部行为活动,包括吃食、运动、代谢和出产不能脱离能量的耗费,而能量大大都来历于日粮食中的营养成分,最重要的包括碳水化合物、脂肪、蛋白质等。这些营养成分依据猪的消化特色和生理特征别离发生不同的能量,以下是具体介绍。
饲猜中三种有机物彻底焚烧所发生的能量总和,它的表明单位,一般都会选用千焦/克(kJ/g)或兆焦/千克(MJ/kg),饲猜中总能常用氧弹式热量计测定。三种首要有机物的平均能值为:碳水化合物17.35kJ/g,蛋向质23.64kJ/g,脂肪39.54kJ/g,其间脂肪的产热量最高,约为碳水化合物或蛋向质的2.25倍。
饲料的可消化营养的东西中所含的能量为消化能,动物采食饲料后,未被消化吸收的营养物质等由粪便排出体外,粪便焚烧所发生的能量为粪能。饲粮消化能是指饲粮中的总能减去分泌的粪能的能值,在描绘猪饲料能量水平缓猪的能量需求时一般都会选用消化能。
饲料的可利用营养的东西中所含的能量为代谢能,代谢能=消化能-尿能-胃肠甲烷气体能。在猪的消化道中发生的气体能量一般占消化能的0.1%~0.3%,由于这部分能量比较少,并且不容易测定,通常是忽略不计的。一般在核算猪饲粮中代谢能时,可依据消化能值进行换算,代谢能为消化能的94%~97%,平均值约为96%。
代谢能在动物体内转化过程中,还有部分能量以体增热的方式损失掉,体增热是代谢能中被用于营养的转化和代谢作用所耗费的热能。冷应激环境中,动物可利用体增热保持体温,热应激环境中,体增热是一种担负,设法下降体增热是进步饲料利用率和动物出产功能的首要办法之一。体增热受动物品种、饲料成分、饲粮组成、养殖水相等要素的影响,一般占食入总能的10%~40%。代谢能减去体增热即为净能,净能是指饲料总能中,彻底用来保持动物生命活动和出产产品的能量,前者称为保持净能,后者称为出产净能。