“没吃过黑龙江鲜食玉米,真不好意思说自己是吃货!”北京女孩妍妍,至今仍记得第一次吃龙江鲜食玉米时的体验,“又糯又香,还能像芝士一样拉丝,咬一口幸福感爆棚。”
龙江鲜食玉米销量咋样?或许可以从一组数据中,窥见答案。“去年,我们在抖音直播间卖出的鲜食玉米,达3000万元。”黑龙江昊伟农庄食品股份有限公司(以下简称昊伟农庄)董事长范大伟说。
昊伟玉米的畅销,只是龙江鲜食玉米香飘全国的一个缩影。龙江鲜食玉米,已成为继五常大米后,热销全国的龙江特产新名片。记者通过调查了解到,近年来,我省一些县市围绕农业供给侧结构性改革主线,进行种植业结构调整,做大鲜食玉米培养种植规模,做精鲜食玉米品牌,做强鲜食玉米产业。
“北纬47度鲜玉米”,是黑龙江北纬四十七绿色有机食品有限公司(以下简称北纬四十七食品公司)旗下的鲜食玉米品牌,2021年秋季刚一上市就成了“网红”。
在我省,像“北纬47度鲜玉米”一样热卖的鲜食玉米品牌,还有很多。鲜食玉米富含生物纤维、饱腹感强,是不少年轻人代餐的首选。慢慢的变多的龙江企业,通过打造优质品牌,让零添加、绿色有机、非转基因的龙江鲜食玉米走向全国,让粉丝们“回购N次不嫌腻”。
据省农业技术推广站相关负责的人介绍,目前我省已有多个优质鲜食玉米品牌叫响全国。“绥化鲜食玉米”成为全国首例以鲜食玉米命名的地理标志产品,肇州糯玉米被列入农业农村部2021年现代农业全产业链标准化试点基地名单。“龙江寒地黑土”已然成为全国消费者心目中的金色名片,在“北大荒”“北纬47度”等龙头品牌效应的带动下,“原野”“榛纯”“大董占和”等品牌竞相涌现,品牌价值提升商品市场竞争力。
抱团才能取暖!3月24日,青冈县农业农村局副局长徐洪福和记者说,该县21家鲜食玉米生产企业共注册30多个商标,全县统一叫响“青冈玉米糯又甜”区域品牌宣传口号。
黑土资源丰富、生态环境优良、雨热同季、四季分明……得天独厚的优势,让黑龙江成为种植优质鲜食玉米的黄金地带。
发展现代农业,离不开科技力量的加持。省内有突出贡献的公司,已在鲜食玉米生产领域的数字化建设中,迈出新步伐。
“我们首创鲜玉米‘3小时鲜制’技术,最大限度锁住食材的鲜美口感。” 北纬四十七食品公司农业科技中心负责的人介绍,该公司在鲜食玉米培养种植基地,可通过卫星遥感成像观测到玉米不同生育期的表现,来指导采收、施肥等决策。同时,建立作物种植模型,全面采集数据, 依靠数据来进行气象及病虫害预警。
表示,未来3至5年,该公司将建设以农业大数据决策指挥中心为核心,以全过程全要素数据采集分析为基础,以“天空地”信息采集体系、标准化种植管理体系、有机种植全流程溯源体系等为支撑的北纬47有机数字农业。
虎年前夕,龙江“玉米大王”曹中军所经营的黑龙江原野食品有限公司,收到一份政府扶贫基金送来的厚礼——一台价值550万元、从美国进口的鲜食玉米收获机。“这台机器一小时可收30亩地,能顶300个工人的劳动量,能快速让玉米保鲜。”
坐落于青冈县祯祥镇的黑龙江大董黑土地农业有限公司,也收到了这份大礼。该公司去年上马全自动化鲜食玉米生产线。“玉米扒皮、清洗、包装,全部实现自动化。”副总经理尹德才和记者说,现在不仅加工车间更卫生,还减少60%的用工量。
我国鲜食玉米消费已进入需求多元发展、规模持续扩大、结构优化升级的新阶段,要求好吃、安全、健康、多元。在这种背景下,我省部分鲜食玉米有突出贡献的公司,瞄准行业“天花板”、对产品做深加工,不断推出差异化、精细化、高端化的产品。
记者了解到,“北纬47度鲜玉米”,成为众多一二线城市家庭餐桌上的“新贵”,引领了龙江鲜食玉米向高端化加速迈进。
鲜食玉米产品要精准定位,符合年轻消费人群的个性化需求。昊伟农庄推出了赖氨酸玉米、维他命玉米、花青素玉米、叶酸玉米等四款功能性产品,以及鲜食玉米饮品和时尚高端休闲食品、儿童食品,让龙江鲜食玉米走上休闲化、健康化之路。同时该公司已将鲜食玉米出口到日本、韩国等十余个国家。
根据省农业技术推广站提供的数据显示,2021年,全省鲜食玉米年产量达到184万吨。
“订单越来越多,产品不够卖”,是多家龙江优质鲜食玉米企业“幸福的烦恼”。
鲜食玉米产业的发展,对于促进脱贫攻坚、乡村振兴、三产融合,具有重要而深远的意义。据悉,目前全国鲜食玉米市场消费量570亿穗。随着人们对鲜食玉米消费习惯的形成和认知,市场销量不断攀升,消费市场规模以每年20%的速度递增。
省鲜食玉米协会会长范大伟表示,截至2021年,我省鲜食玉米种植面值占全国的10%,全省鲜食玉米加工企业已达200余家。不过,我省鲜食玉米产品形态以“玉米粒”和“玉米棒”为主要产成品,还是属于初级农产品类别,提升潜力空间巨大。
范大伟认为,我省应利用好国家政策红利、整合土地资源、打造优势特色鲜食玉米产业集群。我省亟待出台鲜食玉米全产业链行业行业标准,延伸产业链、提升价值链,对产品做深加工,实现全链条标准化、规模化、集约化。
省农业技术推广站相关负责人建议,我省应带领企业加大对鲜食玉米生产、市场和深加工领域的投资,推动组建企业联盟,共同开发新产品。结合企业生产实际,引导开展差异化经营,避免同质化竞争,促进产业转型升级,全产业链发展。此外,要打造龙江鲜食玉米区域公用品牌,加强市场营销,逐步扩大龙江鲜食玉米品牌影响力。要强化科学技术支撑,加快鲜食玉米新品种、新技术、新产品研发和成果转化。