欧盟标签猪的“豪门日子”

  “缪总，我要订两端黑猪肉，请尽快运过来。”5月27日，邻水县柑子镇缪氏庄园生态饲养场负责人缪敏，在收到一位北京客户的短信订单后，又开端安排黑猪的宰杀、冷藏、运送。

  客户短信中的黑猪学名叫“内江黑猪”，是当地特有的种类。4月27日，该肉品顺畅经过欧盟标准检测，成为川东北地区第一家取得欧盟标准认证的猪肉产品。内江黑猪终究有何异乎寻常之处?记者做了看望。

  在进行了严厉的雾化消毒后，记者才被答应进入猪场。“这可以尽可能的避免外来人员将病菌带入。”养猪场场长邹孟均说。

  走进猪场，记者便感受到不一样的气味。“一般的养猪场老远就能闻到臭味，咱们的猪场不光没有异味，反而还有阵阵果香。”邹孟均右手指向窗外。猪场外围架设了一排排葡萄架，葡萄林不仅可起到降温效果，还能有用吸收猪场发出的异味。

  走到一间猪舍旁，邹孟均拿起饲料瓢，逐一给食槽添料，黑猪纷繁往食槽里拱，哼哼声此伏彼起。记者发现，每间猪舍只养着4至5头黑猪。“一间猪舍有11平方米，咱们力求为黑猪供给一个舒适洁净的日子环境。”邹孟均表明。

  此外，每间猪舍顶部还装置有隔热棉，避免夏日气温过高导致黑猪中暑。为下降感染性疾病产生概率，邹孟均每天要清扫一次猪舍，每个月给猪舍进行一次消毒，每半年为黑猪打一次预防针。“黑猪的排泄物经过沼气池转化为沼气和沼液，再用于农人日子和农业生产。”

  4月27日，黑猪肉顺畅经过欧盟标准检测的喜讯传来，缪敏激动不已。“支付总算有了报答。”缪敏说，猪场于2013年开业，3年来，保卫办理本钱比较高，猪场处于保本运营状况。“我想让老百姓吃上放心肉，让更多人了解内江黑猪，让自己的尽力支付取得必定，这也是我请求欧盟标准认证的初衷。”

  “要经过欧盟标准检测可不是一件简单的事。”缪敏说，首要要同欧盟驻我国ce认证权威机构——上海办事处对接，再将猪肉样品冷藏包装、邮递曩昔，由上海办事处的权威人士进行细心的检测。“检测反常严厉，生猪肉所含的微量元素份额可准确到万分之几，远高于国内查验测验标准。”缪敏说。

  内江黑猪如何能锋芒毕露，取得欧盟标准认证?“这得益于咱们的生态饲养。”邹孟均说，黑猪的饲料由富含维生素b、植物蛋白、氨基酸等营养元素的玉米、黄豆、米皮、麦麸、菜籽枯和黄粉虫等配料，依照特别的份额进行分配、搅碎，再放进密封的桶里进行发酵而成，7至15天后方可取出喂养。

  此外，猪场还为黑猪供给富含矿物质的天然山泉水饮用，每半个月喂养当归、黄芪、党参、甘草等中草药调度肠胃、增强免疫力。

  “内江黑猪比出发生猪抗病能力强、运动量大，要天然成长18个月才干出栏。”缪敏和记者说，每100克黑猪肉仅含脂肪12.3克、胆固醇47.2毫克、钠45.4毫克，远低于出发生猪，铅、铬、镉、砷、汞等对身体有害元素则是零含量。

  “黑猪肉肉质细嫩、肥而不腻、瘦而不柴、口感鲜美，已达到标准、生态饲养。”邹孟均说，现在猪场存栏黑猪520余头，出栏出售后，效益十分可观，“生猪卖40元每斤，鲜猪肉价格为每斤50元至100元。”

  这么贵的猪肉谁买?缪敏向记者泄漏，猪肉首要销往重庆、北京、兰州等地高级酒店，主打高端商场，部分加工成腊肠、腊肉出售。她还进行了网上注册，完成线上线下同步出售。“本年，我打算在广安、达州等地建造直营店，让黑猪肉成为本地大众的盘中餐。”缪敏说。