“春种一粒粟，秋收万颗子”，眼下正是小米成熟的季节，金灿灿的小米垂挂枝头，一派丰收的景象。
小米是谷子去壳后得到的产物，该作物抗旱能力超群，是北方地区重要的粮食作物。小米营养价值很高，含有人体必须的8种氨基酸以及脂肪、维生素、碳水化合物等营养物质，此外，小米还具有益肾气、补元气的功效。
现如今，随着生活水准不断提高，人们对优质小米的需求持续不断的增加，如何将小米资源优势转化为经济优势、品牌优势，成为小米产业高质量发展图景上必须迎接的挑战。
为促进小米产业提质增效，不少地区开始发力小米深加工。陕西延安市属半干旱山区，光热资源充足、昼夜温差大等条件很好地满足了小米的生长周期和有效环境。近年来，延安市不断强化科学技术支撑提升创新链、建立专业园区拉长加工链、推动品牌创建延伸价值链，打造高端精品、功能食品，带动小米产业高质量发展。
今年7月份，总投资3589万元的延安小米精深加工项目在甘泉县工业园区进入试生产阶段。据悉，该项目是陕西省粮食和物资储备局、延安市政府重点支持项目，占地面积达6000平方米，新建年产2万吨小米精加工生产线吨小米粉深加工生产线、恒温仓库等附属设施。该项目投产后，预计可达到出售的收益2亿元。
河北省武安市近年来格外的重视小米产业的发展。为提高小米产品的质量和质量，武安市组织小米加工公司到山西小米加工公司考察，到安徽、山东相关品牌做得好的企业学习，对标域外知名小米加工公司，以金粟源米业、华瑞农源等一批骨干企业为重点，更新提升加工设施设备，生产小米精品，打造高端品牌。目前同会园区正在淘汰旧的生产线万吨的无尘全自动流水线，并正在规划建设武安小米高标准展厅。
河南建安区榆林乡盛产小米，在过去该乡农户大多采用传统石碾、机器生产碾制小米，形不成一定规模。为了扩大小米产能，榆林乡争取省级和地方配套项目资金50万元，用于石庄村购买小米深加工设备，发展小米深加工产业。榆林乡采用碾米机加工小米之后，不仅加工效率得到大幅度的提高，由于小米在工艺流程中保持原有温度，还更多地保留了小米中的维生素等营养成分。
在大健康背景下，以小米为代表粗粮慢慢的受到消费者青睐，小米产区发力深加工，提高小米质量，开发出更多营养丰富的产品，不仅有利于丰富市场品类，更有助于促进产业转型升级。返回搜狐，查看更加多
