谷子育种获得突破性发展！小米面包面条或将走上餐桌

  “国以农为本，农以种为先。”谷子，去壳后被称为小米，发源于我国。小米曾是我国北方餐桌的主粮，但近年来逐渐退回到“五谷杂粮”的方位。

  据我国粮油学会首席专家王瑞元计算，1993年，我国小米栽培培养面积为3000多万亩，产值400多万吨，可是跟着稻谷、小麦、玉米产值添加，小米的栽培培养面积和产值逐渐下降，到了2008年，小米栽培培养面积下降到1200多万亩，产值到了120多万吨，导致小米在我国粮食中的比重越来越少。

  8月16日，深圳企业华大农业谷子育种新作用现场观摩会在河南省长垣县举行，正式对外发布了我国首例光温敏型育性转化完全的两系不育系谷子种类——“华谷S6”。该谷子种类的发布，被以为对推进小米重回主粮有重要意义。

  华大基因农业集团董事长兼总裁、深圳国家基因库主任梅永红以为，小米作为中华民族食用了上千年的主粮，近几十年之所以“沦为”五谷杂粮，很大问题是产值问题。“传统上一亩地的小米产值是三四百斤，和玉米、小麦没有可比性。”此次发布的“华谷S6”将有望在产值上逾越玉米、小麦的平均水平。

  材料显现，我国人均淡水资源只要国际人均水平四分之一。在大宗作物的栽培挑选上，小米恰恰具有耐旱、耐盐碱的特性。在营养价值方面，小米干基蛋白质含量平均为13.08% ，变幅为8.06-19.21%，高于其它禾谷类作物。“广泛栽培小米，推进小米重回主粮，能大大节省水资源，也将使国人的膳食结构更健康，完成人们健康长寿的美好愿望。” 华大基因董事长汪建说。

  华大农业副总裁兼首席科学家张耕耘向记者介绍了在谷子不育系培养方面获得的发展。从2009年开端，华大农业就开端以谷子为形式植物进行研究，经过大规模发掘谷子基因资源，陆续完成了谷子全基因组测序、分子符号开发、遗传图谱构建以及重要农艺性状的定位。华大农业使用全基因组分子育种技能已育成了多个抗除草剂种类以及系列不育系。

  在华大小米副总经理邹洪锋看来，如果说育种是小米产业化的根基，那么精深加工则是小米重回主粮的必经之路。据介绍，现在华大农业在谷子育种和深加工研制方面获得了杰出的发展，小米面条、小米面包、小米曲奇、小米黄酒等食物将走向人们的餐桌，在澳大利亚、巴基斯坦、马达加斯加、马来西亚、肯尼亚等国家也进行了谷子种类试种，获得了杰出的作用。